När det är klurigt att välja en melon
Det verkar kanske enkelt, men många står förvirrade framför fruktdisken och vet inte riktigt vad de ska leta efter. Clotilde, som delar sina tips på TikTok-kontot @JacoulotPrimeurs, betonar att det är viktigt att ha koll på meloners mognadsgrad. En omogen melon har ofta saknat både sötma och smak, medan en för mogen melon kan ha börjat jäsa och få en oönskad alkoholliknande ton.
Hon avråder från att känna på melonen i butiken – det är inte bara ohygieniskt utan kan också ta alldeles för lång tid. “Man kan tillbringa timmar utan att veta vad man egentligen letar efter, och det är inte så trevligt för nästa kund,” säger hon. Istället är det bättre att lita på andra, mer pålitliga tecken på mognad.
Clotildes tips för att välja rätt melon
Enligt Clotilde bör du alltid jämföra två meloner av samma storlek och välja den som väger mest. “När du jämför två meloner av samma storlek, välj alltid den tyngre,” råder hon. En tyngre melon betyder oftast att den har mer vatten, vilket gör den saftigare och sötare.
Ett annat smart tips är att kika på stjälken. Leta efter små sprickor runt stjälken – det är ett tecken på att melonen är full med socker och alltså mogen. “Vi måste se sprickor i huden runt stjälken. Den sprickan visar att melonen är mättad med socker,” förklarar hon.
Om Charentais-meloner – vad du bör veta
När det gäller specifika melonsorter är Charentais ett populärt val, men det är bra att veta att Charentais är en sorts melon och inte en ursprungsbeteckning. Det innebär att de kan komma från länder som Marocko, Spanien eller Frankrike. Om du vill vara säker på var din melon ifrån är det smart att dubbelkolla etiketten.
Ursprunget kan påverka både smaken och kvaliteten, eftersom meloner från olika regioner ofta har olika smakprofiler beroende på klimat och jordmån där de odlas.
Att välja rätt melon handlar inte bara om flaks – det kräver en liten dos kunskap och öga för detaljer. Med Clotildes praktiska tips blir det hela mycket mindre mystiskt. Nästa gång du står vid fruktdisken kan du, med dessa råd i bakfickan, känna dig helt säker på att hitta en melon som verkligen gör sommaren extra god. Oavsett om du gillar din melon från Marocko, Spanien eller Frankrike vet du nu hur du fixar den perfekta biten för en underbar sommardag.
